豆腐ハンバーグ
牛肉ではなく鶏ひき肉を使用し豆腐でかさ増ししているので食べごたえはたっぷりです。
材料(2人分)
- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁
- しょうが 小さじ1/2
- 長ねぎ 1/2本
- 卵 1個
- パン粉 半カップ
- 味噌 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
エネルギー 190kcal
1
豆腐を水切りし、長ねぎはみじん切りにする。
2
ボールに全ての材料を入れて、粘りが出るまでしっかりとこねる。
3
好みの大きさに整える。この時に空気抜きは必要ありません。
4
熱したフライパンに油をひいて中火で約2分、裏返して蓋をしてさらに約3分焼きます。
5
しっかりと焼き色が付いたら完成です。
食品中のプリン体含有量をチェックして普段の食事を見なおしてみましょう。