ニラ玉の酢醤油和え
ニラに含まれているピオチンは乳酸を糖に戻す作用があるので痛風予防レシピとしてオススメです。
材料(2人分)
- ニラ 100g
- 卵 1個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 油 小さじ1
- 酢 大さじ1
- 醤油 小さじ2
エネルギー 70kcal
1
ニラは3cmの長さに切る。ボウルに卵、塩、こしょうを入れてよく溶きほぐす。
2
フライパンに油を入れ温まったら溶いた卵を入れ、菜ばしで大きく混ぜながら半熟の卵を作る。
3
フライパンから卵を取り出し、冷ましておく。
4
同じフライパンにニラを入れ、しなるまで炒める。
5
冷やしておいた卵とニラをボウルに入れ酢、醤油を加えよく混ぜ合わせれば完成。
食品中のプリン体含有量をチェックして普段の食事を見なおしてみましょう。