フレッシュトマトの冷製パスタ
プリン体の少ないトマトをたっぷりと使いました。トマトに含まれるリコピンは尿酸値の上昇を抑えてくれるので多少食べ過ぎても大丈夫です!
材料(2人分)
- パスタ 200g
- 水(茹で用) 2000ml
- 塩(茹で用) 少々
- プチトマト 5個
- パジル 8枚
- にんにく 1片(チューブ可)
- オリーブオイル 大さじ4
エネルギー 430kcal
1
プチトマトはヘタを取り、半分に切る。パジルは飾り用を外し、残りはザク切りにする。
2
にんにくは縦に切り、すり潰す。
3
鍋に水を入れ、沸騰したら塩を加えてパスタを茹でる。
4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火にかけて、プチトマト、パジルを加る。
5
軽く全体を炒めて塩こしょうで味を整える。
6
茹でたパスタを入れ軽く絡め、お皿に盛って飾り用のバジルを載せれば完成。
食品中のプリン体含有量をチェックして普段の食事を見なおしてみましょう。