さっぱり美味しい!生しいたけのおろし和え
椎茸を出来るだけシンプルに美味しく。
材料(1人分)
- 生しいたけ 2枚
- 三つ葉 20g
- 鶏ささみ 40g
- 酒 小さじ1
- 大根おろし 大さじ4
- しょうゆ 小さじ1/4
- レモン汁 小さじ1/4
- イクラ 8g
エネルギー 83kcal たんぱく質 13g 塩分 0.8g
1
生しいたけは、石づきを取り網でうっすらこげ目がつく程度に焼き、2cm幅に切る。
2
三つ葉は熱湯にさっとくぐらせ、3cm長さに切る。鶏ささみは、酒をふり電子レンジで2分ほど加熱し、手でさいて冷ます。
3
水けを絞った大根おろしに、しょうゆ、レモン汁、イクラを入れて混ぜ、①、②を加えてさっくりと和える。
★
大きくて肉厚のしいたけを使うと美味しく作れます。
食品中のプリン体含有量をチェックして普段の食事を見なおしてみましょう。