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食事で尿酸値を下げる!痛風改善レシピ

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痛風持ちのための尿酸値改善レシピ記事一覧

豚肉のくるくる鳴門巻き豚肉とわかめでたんぱく質、ビタミン、ミネラルをたっぷりとれます。カロリーを心配せずに食べられる肉のおかずです。カロリー:177kcal詳しいレシピはこちら野菜たっぷり!和風ラタトゥイユ野菜は煮込むことでかさが減り、たくさん食べられます。和風だしで煮るラタトゥイユは御飯のおかずに最適!カロリー:107kcal詳しいレシピはこちらオーブントースターで!アジの香草焼き揚げ油を使わず...

豚肉とわかめでたんぱく質、ビタミン、ミネラルをたっぷりとれます。調理に油を使っていないし、湯引きして脂をとるので豚肉の脂肪も気になりません。カロリーを心配せずに食べられる肉のおかずです。材料(1人分)豚モモ薄切り肉  70gわかめ(もどして)  30g白菜のキムチ  20g酒  小さじ2しょうゆ  小さじ2みりん  小さじ1エネルギー 177kcal たんぱく質 14.6g脂質 9.0g  糖質 ...

野菜は煮込むことでかさが減り、たくさん食べられます。和風だしで煮るラタトゥイユは御飯のおかずに最適!季節の野菜を上手に組み合わせて、なるべく多くの種類の野菜を食べたいものです。材料(1人分)大根  40gなす  40gピーマン  40gトマト  50g玉ねぎ  20gにんにく  2分の1片植物油  小さじ1.5だし汁  2分の1カップトマトピューレ  小さじ2しょうゆ  小さじ1エネルギー 107...

同じ素材を使っても、調理の仕方次第でカロリーが違ってきます。そこで、揚げ油を使わずにフライ衣をつけてオーブン焼きに。ボリュームがあって、高たんぱく、低脂肪のおかずです。材料(1人分)アジ  1尾(60g)塩  0.6gこしょう  少々小麦粉  小さじ1パン粉  大さじ2卵(小)  5分の1個パセリみじん切り  小さじ1マーガリン  小さじ1サラダ菜  大1枚プチトマト  5個レモンの輪切り  1枚...

「肉料理」が好きなのが「高尿酸血症」の人の一つの特徴。プリン体やエネルギーを落とす食べ方を工夫して主菜を考えましょう。チンゲン菜のに多く含まれる葉酸は尿酸生成を弱める働きがあるとされています。材料(1人分)チンゲン菜  2分の1束塩  小さじ2分の1油  小さじ2分の1牛モモ薄切り肉  70gキムチ  40g酒  小さじ2分の1しょう油  小さじ4分の1エネルギー 142kcal  たんぱく質 1...

豚肉をゆでると、脂質やプリン体を減らすことができます。野菜と一緒にさっぱりといただきましょう。材料(1人分)材料(1人分)豚モモ薄切り肉  70gキャベツ  2枚プチトマト30g酒  大さじ2分の1しょうが  2分の1片ソース材料すりおろしにんじん  大さじ1しょう油  小さじ3分の2酒  小さじ1酢  大さじ2分の1キムチ  40gザーサイのみじん切り  5gエネルギー 160kcal  たんぱ...

豚肉と白菜の重ね蒸し。材料をお鍋に重ねるだけ!簡単ヘルシーです。材料(1人分)白菜  100gにんじん  40g玉ねぎ  70gしょうが  30g豚モモ薄切り肉  80g大根  60g一味唐辛子  少々ポン酢  適量エネルギー 197kcal  たんぱく質 20g  塩分 0.5g1白菜は5cmの長さに切り、にんじん・長ネギ・しょうがは千切り、豚肉は一口大に切る。2白菜、豚肉、にんじん、長ネギ、し...

簡単で、ワインにもピッタリです。オーブントースターでもOK☆。材料(1人分)いわし  100gなす  40gトマト  70gスライスチーズ  30g調味料 - パン粉  大さじ1粉チーズ  小さじ1にんにく  5gパセリのみじん切り  5gオリーブオイル  小さじ2コショウ  少々エネルギー 337kcal  たんぱく質 20g  塩分 1.4g1いわしは、頭と内臓を取り除き手開きにする。2茄子は...

ヘルシーで手軽なシーフードミックスを包み込んだロールキャベツ。簡単だけどご馳走になる一品。材料(1人分)キャベツ  70gシーフードミックス  40gトマトジュース  1カップ(200cc)白ワイン  大さじ2分の1コンソメ  小さじ4分の1砂糖  2gしょうゆ  少々バジル(パセリでもOK)  少々エネルギー 96kcal  たんぱく質 4g  塩分 1.8g1キャベツは塩を入れた熱湯でしんなり...

肉・魚のホイル焼きはキッチンペーパーで手軽にプリン体&カロリーオフ。材料(1人分)金目鯛  80g海藻ミックス(わかめでも可)  10gそら豆  40gたけのこ  8gしめじ  30g調味料 -白みそ  10g     砂糖  小さじ2分の1     酒  小さじ2分の1     みりん  小さじ2分の1すだち  2分の1エネルギー 188kcal  たんぱく質 22g  塩分 1.0g1海藻ミッ...

プリン体やカロリーが多いお肉は少量で満足感の増す工夫を。材料(1人分)牛薄切り肉  70g万能ねぎ  50gまいたけ  40g油  小さじ1塩コショウ  少々かいわれ大根  20gかぼす(お好みで)  2分の1個エネルギー 163kcal  たんぱく質 18g  塩分 0.3g1牛肉は広げて塩コショウをふる。2万能ねぎは5cm幅に切り、まいたけは根元を切り小房に分ける。3②を①で巻き、フライパンに...

椎茸を出来るだけシンプルに美味しく。材料(1人分)生しいたけ  2枚三つ葉 20g鶏ささみ 40g酒  小さじ1大根おろし  大さじ4しょうゆ  小さじ1/4レモン汁  小さじ1/4イクラ 8gエネルギー 83kcal  たんぱく質 13g  塩分 0.8g1生しいたけは、石づきを取り網でうっすらこげ目がつく程度に焼き、2cm幅に切る。2三つ葉は熱湯にさっとくぐらせ、3cm長さに切る。鶏ささみは、...

具材を大きく切るのがポイント。材料(2人分)牛肉  60gじゃがいも 100gにんじん 30g玉ねぎ 40gしらたき 60gさやえんどう 10gサラダ油  小さじ2砂糖・醤油  小さじ2塩 少々エネルギー 155kcal  たんぱく質 7.8g  塩分 1.3g1牛肉、じゃがいもは大きめの一口大、にんんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。しらたきは3cmを目安に切る。2さやえんどうは筋を取ってさっ...

シンプルだけとくせになる。材料(2人分)たけのこ(ゆでたもの)  160gごま油 小さじ1塩 少々エネルギー 36kcal  たんぱく質 2.2g  塩分 0.5g1たけのこをくし形に切る。2フライパンを熱してごま油を入れ、たけのこを焼く。3お皿に焼きあがったたけのこを盛り、塩を添える。<<レシピ一覧に戻る食品中のプリン体含有量をチェックして普段の食事を見なおしてみましょう。

きのこは尿をアルカリ性し、尿酸を溶けやすくします。材料(お米3合分)しめじ 2パック(200g)お米 3合しょうゆ 大さじ2みりん 大さじ1料理酒 大さじ2塩 小さじ1/2だし汁 1カップエネルギー 230kcal  たんぱく質 4.7g  塩分 0.55g1しめじを洗い、適当にほぐす。2炊飯器に洗ったお米、だし汁、用意した調味料を入れる。3目盛りの部分まで水を入れ、その上にしめじを乗せて炊き上げ...

里芋には尿をアルカリ性し、尿酸を溶けやすくします。また、コロッケも揚げずに焼いているのでヘルシーです。材料(2人分)長芋 200g玉ねぎ 1/4個ひき肉 60ga.砂糖 小さじ2a.醤油 大さじ1a.だしの素 少々a.酒 少々サラダ油 大さじ1/2小麦粉 適量卵 1個b.パン粉b.サラダ油エネルギー 270kcal  塩分 1.5g1里芋をやわらかくなるまで茹でて、つぶす。2フライパンに油を入れて...

トマトに含まれているビタミンB6はタンパク質や脂肪の消化を促進し、尿酸値の上昇を抑える働きがあります。材料(4人分)鶏胸肉 300g玉ねぎ 1個人参 1本じゃがいも 1個キャベツ 1/6個ニンニク 2片エノキ 100gローリエ 3枚ホールトマト 1缶コンソメ 1片オリーブ油 大さじ1塩こしょう 少々水 600cc    エネルギー 210kcal  塩分 1.5g1鶏肉、じゃがいも、人参は一口大に...

海藻にはミネラルが豊富で免疫力に効果があるとも言われています。また、尿をアルカリ化してくれるので尿酸値が高い人には毎日でも食べてもらいたい料理です。材料(2人分)サニーレタス 4枚海藻(乾燥) 大さじ4(40g)トマト 1個もずく酢 1個(プリンカップ1個)    エネルギー 70kcal  塩分 0.5g1サニーレタスを食べやすい大きさにちぎり、トマトも適当な大きさに切る。2乾燥の海藻サラダはお...

鶏肉を使うことでヘルシーに仕上げたバンバンジーです。野菜も同時に摂取できるので、尿酸値が気になる方にはおすすめの料理です。材料(2人分)鶏ささみ 4枚水(茹で用) フライパンに半分酢、塩(茹で用) 少々トマト 1個もやし 60gレタス 2枚キャベツ 4枚酒 50ccみりん 80cc酢 50cc砂糖 40g醤油 60ccゴマ油 小さじ1    エネルギー 185kcal  1レタス、キャベツ、トマト...

プリン体の少ないトマトをたっぷりと使いました。トマトに含まれるリコピンは尿酸値の上昇を抑えてくれるので多少食べ過ぎても大丈夫です!材料(2人分)パスタ 200g水(茹で用) 2000ml塩(茹で用) 少々プチトマト 5個パジル 8枚にんにく 1片(チューブ可)オリーブオイル 大さじ4    エネルギー 430kcal  1プチトマトはヘタを取り、半分に切る。パジルは飾り用を外し、残りはザク切りにす...

ニラに含まれているピオチンは乳酸を糖に戻す作用があるので痛風予防レシピとしてオススメです。材料(2人分)ニラ 100g卵 1個塩 少々こしょう 少々油 小さじ1酢 大さじ1醤油 小さじ2    エネルギー 70kcal  1ニラは3cmの長さに切る。ボウルに卵、塩、こしょうを入れてよく溶きほぐす。2フライパンに油を入れ温まったら溶いた卵を入れ、菜ばしで大きく混ぜながら半熟の卵を作る。3フライパンか...

ほうれんそうには尿をアルカリ化する作用があるので、尿酸の排出を手伝います。痛風予防レシピとしてオススメです。材料(2人分)ほうれん草 100g(約5株)しいたけ 100g(5個)A木綿豆腐 50g(1/6丁)砂糖 大さじ1/2塩 小さじ1/2    エネルギー 96kcal  1ほうれん草は色よくゆでて冷水へ入れる。手早く水気を絞り、3cmに切る。2しいたけは薄切りにし、フライパンで焼いて火を通す...

こんにゃくには食物繊維が豊富に含まれていて、たくさん食べても低カロリーです。ついつい食べ過ぎてしまう方の痛風予防料理としてオススメです。材料(2人分)板こんにゃく 200g(1枚)小ねぎ 適量だし汁 1/2カップお酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1仕上げ用しょうゆ 大さじ1ごま油 大さじ1/2    エネルギー 34kcal  1こんにゃくを一口サイズに切って、下茹でする...

セロリに含まれているカリウムが尿酸値の分解を促進する働きがあるので尿酸値が高い方には最適な食べ物です。材料(2人分)セロリ 1本にんじん 1/4本レモン汁 大さじ1オリーブオイル 大さじ2塩 少々ブラックペッパー 少々    エネルギー 40kcal  1セロリとにんじんを薄く切る。2薄く切ったセロリとにんじんを塩もみし、水気を少し切る。3ボウルにセロリ、にんじん、レモン汁、オリーブオイルを入れ軽...

牛肉ではなく鶏ひき肉を使用し豆腐でかさ増ししているので食べごたえはたっぷりです。材料(2人分)鶏ひき肉 200g木綿豆腐 1/2丁しょうが 小さじ1/2長ねぎ 1/2本卵 1個パン粉 半カップ味噌 大さじ1マヨネーズ 大さじ2    エネルギー 190kcal  1豆腐を水切りし、長ねぎはみじん切りにする。2ボールに全ての材料を入れて、粘りが出るまでしっかりとこねる。3好みの大きさに整える。この時...

山芋には尿をアルカリ性に傾けてくれる働きがあるので痛風対策にはもってつけの食材です。材料(2人分)長芋 1/4本めんつゆ 適量しょうゆ めんつゆの半分量かつおぶし 少々わさび 少々    エネルギー 70kcal  1山芋の皮をむいて、短冊に切ります。2めんつゆ、しょうゆ、わさびを混ぜてタレを作ります。3ボールに短冊に切った長芋とタレを入れて絡めます。4お皿に盛り付けて、かつおぶしを乗せて、軽く上...

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食生活の見直しで尿酸値の改善をはかる


食生活の乱れから肥満傾向になっていたり、お酒を飲み過ぎて尿酸値の急な増加を招くような生活を送っていると、いつ痛風の発作に見舞われても不思議ではありません。

お仕事などで忙しく、なかなか運動やお酒を控えるが難しい方は、まず食生活を改善してみてはいかがでしょうか?
普段の食事に尿酸値を下げる成分のサプリメントを取り入れるのも、尿酸値改善に効果的です。

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