尿酸値を下げる！痛風克服サイト

アジは頭とぜいごを落とす。（尻尾から身にかけてギザギザのうろこの塊のようなものが「ぜいご」です。包丁を寝かせてでシッポ側からそぎ切ります。）
エラとハラワタを取り除いて腹の中まできれいに洗い、水気をよく拭き取る。
これに塩コショウをふってしばらくおき、もう一度水気を拭く。

パン粉とパセリのみじん切りを混ぜ合わせる。

アジに小麦粉を薄くまぶして余分な粉をはたき、とき卵にくぐらせて②をまぶす

アルミ箔にマーガリンを薄く塗ってアジをおき、残ったマーガリンをちぎってところどころにのせる。

オーブントースターで8～9分、表面がキツネ色にカリッとするまで焼く。

器に盛り、サラダ菜・プチトマトを付け合わせ、レモンの輪切りを添える。